Empoderando a nuevas maestras heladeras: el curso de economía plateada

El pasado 19 de febrero, tuvimos el honor de impartir un curso de heladería para las pensionadas de la Caja Los Héroes, una iniciativa impulsada por Fundación Gastronomía Social que buscó brindar herramientas de emprendimiento a un grupo de mujeres de la tercera edad.Durante tres semanas, estas talentosas mujeres se sumergieron en el mundo de la heladería artesanal, perfeccionando técnicas bajo mi enseñanza y la de Richard, mi gran amigo y mano derecha. Además, se capacitaron en finanzas, redes sociales y fotografía gastronómica, complementando su formación con conocimientos clave para potenciar su negocio.

El gran cierre del programa llegó en el Festival Ñam, donde presentaron sus creaciones y demostraron su talento al público. Entre los sabores que prepararon destacaron:
🍰 Torta Amor
🍒 Torta Selva Negra
🥭 Sorbete de Lúcuma
🍍 Sorbete de Espumante y Piña
🍫 Stracciatella y Sorbete de Copao

Cada una de ellas se lució y se entregó por completo, con la alegría de vender sus helados y llevarse lo recaudado de las ventas. Fue una experiencia única, que me recordó la primera vez que viví esto en 2018, y que espero volver a repetir.

En Los Héroes, seguimos apostando por el aprendizaje y el emprendimiento en cualquier etapa de la vida. ¡Nunca es tarde para cumplir sueños!