“Una experiencia que celebra el sabor, el territorio y la comunidad” Tuve el privilegio de participar en esta hermosa feria gastronómica, compartiendo una charla sobre heladería artesanal y territorio. Conversamos sobre cómo rescatar los sabores locales y transformarlos en versiones heladas que narran identidad, memoria y paisaje. Además, aprovechamos la instancia para presentar y convocar apoyo al proyecto del @diadelheladochileno, una iniciativa que busca visibilizar y celebrar el oficio heladero

Empoderando a nuevas maestras heladeras: el curso de economía plateada El pasado 19 de febrero, tuvimos el honor de impartir un curso de heladería para las pensionadas de la Caja Los Héroes, una iniciativa impulsada por Fundación Gastronomía Social que buscó brindar herramientas de emprendimiento a un grupo de mujeres de la tercera edad.Durante tres semanas, estas talentosas mujeres se sumergieron en el mundo de la heladería artesanal, perfeccionando técnicas

Pisco Fest Ñuñoa 2025: Una Revolución de Sabores y Rock El Pisco Fest Ñuñoa 2025 fue una celebración vibrante que reunió lo mejor del pisco chileno, la gastronomía y la música en la Casa de la Cultura de Ñuñoa. Durante los días 30 y 31 de mayo, los asistentes disfrutaron de una experiencia única con más de 20 pisqueras provenientes de Huasco, Elqui, Limarí y Choapa, quienes compartieron sus mejores

La Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches, celebró su Gala de la Cocina Chilena 2025 en el Centro de Eventos Metropolitan Santiago, reuniendo a más de cuatrocientos invitados entre líderes gastronómicos, autoridades y empresas colaboradoras. El evento destacó la herencia, diversidad e innovación culinaria nacional a través de exposiciones, reconocimientos y una extraordinaria experiencia gastronómica dividida en tres momentos: Cocina Herencia Viva, Cocina Chile Despensa Rica y Diversa,

    El pasado 8 de abril fuimos parte de la organización del primer torneo de heladería que realizo ACHIGA, en donde los heladeros tuvieron que mostrar todo su conocimiento y destreza para poder balancear sus receta de un helado y un sorbete, los cuales tenían la dificultad de incorporar un elemento sorpresa. Como organizadores del evento como Tres Almendros, llevamos la maquinaria e insumos para que los heladeros puedan

Este 8 de agosto se celebró en Punta Arenas la feria ENPROTUR que es el encuentro de las empresas más importantes del turismo de la Región de Magallanes y sus distintos proveedores entre los cuales se encontraba la Distribuidora Oviedo una de las más prestigiosas, la cual distribuye los quesos Santa Rosa entre otros productos.  Desde la empresa Milkaut Professional me invitaron a participar de ella acompañándolos en una charla

Te invito a saber como vivimos el 18 de julio como El Día del Helado Chileno!

Ahora encontrarás algunas recetas o locuras que te invito a realizar en tu heladera. Además te invito a seguirme en Gronda que es una App de recetas para cocineros y quienes aman cocinar. Pincha el link y hagamos una comunidad donde compartamos nuestras mejores recetas!

Este 23 y 24 de Marzo estuvimos junto a Tres Almendros participando en un stand en la Feria Santiago Bajo Cero en Bosque Luz de Huechuraba. Este evento es muy importante para el rubro heladero, ya que busca unir a todos los actores del rubro helado desde las pequeñas heladerías hasta la industria. También acá se busca al Heladero de Chile en un concurso donde los participantes tenían que elaborar